Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un mariage, d’une remise de diplôme ou d’une promotion, les gâteaux sont nécessaires pour apporter plus de joie à la fête. Pourtant, il est important de savoir comment les décorer selon l’occasion.
Le crème au beurre
Le crème au beurre constitue un élément courant pour décorer simplement un gâteau. Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique à main pour battre le beurre en crème jusqu’à ce qu’il soit lisse, mais non aéré. Ajouter le lait, la vanille et le sel et mélanger pour incorporer le tout. Tamisez le sucre en poudre sur le mélange de beurre. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé et lisse. Ne pas trop mélanger, pour éviter les poches d’air dans votre glaçage. Divisez le glaçage et ajoutez du colorant alimentaire en gel si vous le souhaitez. À l’aide d’une poche à douille munie de la pointe désirée, dessinez des fleurs sur le papier parchemin. Mettez les fleurs au frigo pendant au moins 20 minutes. À l’aide d’un couteau, soulever les fleurs congelées du papier parchemin et les déposer sur le gâteau givré.
Choisir un glaçage
De nombreux glaçages sont remplis de sucre et de crème ou de beurre. Que ce soit sur un gâteau, des biscuits ou des brownies, le glaçage aura un goût délicieux. Il existe plusieurs types de glaçages et de givrages savoureux, tels que la crème au beurre, la crème fouettée, le fromage frais et le glaçage. Certains glaçages varient en fonction de la quantité de sucre et de beurre qui y est ajoutée, ce qui en fait des produits légèrement plus sains que d’autres. Le glaçage apporte saveur et richesse au gâteau. Il ajoute également de l’intérêt et fournit une surface lisse pour la décoration ; le glaçage améliore l’apparence du gâteau.
Utiliser un papier gaufré
Le papier gaufré est une feuille de papier comestible, généralement à base de riz. Il peut être consommé sans danger et sa saveur est très subtile, ce qui lui permet de se fondre dans le décor de votre gâteau. Vous pouvez manipuler le papier gaufré de toutes sortes de façons, une autre raison pour laquelle il est idéal pour la décoration de gâteaux. En créant des fleurs en gaufrette, vous pouvez faire fleurir votre gâteau comme un bouquet, ou ajouter des fleurs pour un effet spectaculaire. Vous pouvez créer des fleurs en papier gaufré de la forme, de la couleur et de la taille que vous voulez, en vous inspirant de la nature ou en inventant des fleurs farfelues de l’ère spatiale.
Utiliser un chocolat
Le chocolat est l’une des façons simples pour décorer un gâteau. Vous pouvez le faire fondre, le mélanger à de la crème pour obtenir une ganache ou simplement utiliser de la poudre de cacao pour saupoudrer légèrement votre gâteau. Et il n’est pas nécessaire que ce soit un gâteau au chocolat que vous recouvrez de chocolat, vous pouvez recouvrir le gâteau de votre choix. Pour faire fondre le chocolat, il faut le garder à feu doux et le faire fondre progressivement, sinon il brûle. Le chocolat blanc fondra beaucoup plus vite que le chocolat au lait ou noir, car il contient plus de sucre.